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开栏的话：自2021年3月1日中欧地理标志协定正式生效后，截至目前，已有134个欧盟地理标志实现在华保护。波尔多葡萄酒、孔泰奶酪、帕尔玛火腿……丰富的欧洲地理标志产品进入中国市场有了便利的“入场券”，更多美食、特产、美酒将出现在中国百姓的餐桌。
为了解欧洲地理标志产品特色与产业发展，探索中欧地理标志协定生效为欧洲地理标志产品发展与在中国市场的推广中带来的利好，本报今日起推出“GI全球走笔”栏目，将视野投向广阔的欧洲，感受这片土地孕育的地道风物，开启一场寻物之旅。
在西班牙北部的里奥哈葡萄酒优质原产地，上百种口感绵密、香气馥郁的葡萄酒整装待发，即将赶赴8月初在中国深圳举办的Wine to Asia深圳国际葡萄酒及烈酒展览会，向中国消费者展现里奥哈葡萄酒老派与新派融合的独特风味。
西班牙葡萄酒联合会总干事约瑟·路易斯·贝尼特斯表示，中国目前是西班牙瓶装葡萄酒第四大市场，未来将很可能成为西班牙葡萄酒第二大市场。得益于《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》（下称中欧地理标志协定）的生效，里奥哈作为第一批互认互保清单产品自今年3月起在中国享受地理标志产品保护，为其创新融合发展、拓展全球版图铺就了一条全新的“风味之路”。
于传承中守味
里奥哈的酿造历史最早可以追溯到古罗马时期。1991年，分布于埃布罗河两岸的里奥哈产区获得西班牙首个“葡萄酒优质原产地”称号。在严格的管控标准和正品保障措施的有力推动下，里奥哈在历史长河中延续了传统酿造工艺，保留了口感醇美、香气浓郁的特殊风味，跻身全球最具知名度的葡萄酒品牌之一。
严格的管控标准是里奥哈追求品质保障的关键手段。作为官方执行机构，里奥哈葡萄酒优质原产地管理委员会（下称里奥哈管委会）通过制定品质标准、管控体系等对产酒区域、葡萄品种等进行了繁琐而严苛的法律规定，实现从种植环节到终端市场的全面品质管控，以保留里奥哈葡萄酒的独特个性，保障产区的健康发展。
为进一步规范里奥哈葡萄酒的规格标准，里奥哈管委会最新修订的《里奥哈葡萄酒优质原产地技术规格》（下称《技术规格》）详细界定了产品标准、酿制条件等内容。其中，围绕葡萄种植，《技术规格》规定种植以优化葡萄酒品质为目标，每公顷种植密度需控制在2850株到1万株之间；在葡萄酒酿造环节，规定葡萄酒陈化过程需采用225升容积的橡木酒桶，持续时间至少两年；针对年份批准，规定在法定原产地出品的葡萄酒需通过验证感官特性等认证流程，以此获得里奥哈的名称使用权。
随着葡萄酒产业在全球不断扩张，里奥哈品牌“仿冒者”层出不穷。为进一步巩固品牌优势地位，里奥哈管委会依托使用品牌背标、设置安全防伪系统等正品保障措施有效打击仿冒、侵犯里奥哈品牌行为。自2000年起，里奥哈管委会推行“里奥哈信誉章”品质管理体系，依据陈年时间将里奥哈葡萄酒分为原产地保障（新酒）、陈酿、珍酿、特级珍酿四大等级，分别以不同颜色的“里奥哈信誉章”防伪标签贴表示，并将包含产品信息条码的防伪标签贴在酒瓶背面，以此区分正品与假冒产品，推动里奥哈成为品质保障的代名词。
正是由于对品质的不懈追求，里奥哈才能在一代代葡萄酒从业者的辛勤耕耘中得以保留本真风味，树立独具一格的品牌形象。截至目前，里奥哈产区已拥有超过600家酿酒厂，出口葡萄酒远销130多个国家，成为名副其实的西班牙葡萄酒“圣地”。
于创新中飘香
传承经典坚守匠心，创新方能历久弥新。里奥哈在继承传统工艺的同时继往开来，在分级制度建设、酿造技术等领域走在行业创新的前沿，造就了新派与老派融合的独特图景。
随着里奥哈品牌国际影响力的逐步提升，推出差异化的优质产品成为不少酒庄应对国际细分市场的“制胜法宝”。在此背景下，按照陈年时间分级的传统产区等级制度不再适用新派酒庄强调地理风土、凸显产品个性的发展趋势。
对此，里奥哈管委会于2017年颁布新规，在传统产区等级制度的基础上新增了地理标签制度，允许在酒标上标注单一园、特定村镇、大区等名称，以此提升子产区知名度，凸显葡萄酒的风土特征。“里奥哈产区的葡萄酒种类多样，葡萄酒经销商、消费者等都希望能在酒标上看到更多酒款信息，新规满足了他们的这一需求。”里奥哈管委会在声明中表示。
在政策的推动下，不少酒庄依托研发酿造工艺、引入现代设备等手段，积极创新技术工艺。以托比亚酒庄为例，该酒庄通过研究不同木质的酒桶在陈年过程中对不同种类白葡萄酒的影响，酿造出一种新型的里奥哈白葡萄酒，进一步丰富了产品品种。
品质有保障，品牌才能叫得响。近年来，里奥哈以品质提升为核心，以品牌推广为重点，积极拓展与中国、英国等多个国家的合作，进一步推动里奥哈优质品牌走向世界。2021年，中欧地理标志协定的生效更是开启了里奥哈探索中国市场的全新篇章。“中国市场业务量庞大，对于里奥哈产区的酒庄而言占据着重要地位。”约瑟·路易斯·贝尼特斯表示，里奥哈目前在中国市场的上升趋势得益于其大力开展品牌推广活动，通过举办大师班、品鉴会、美酒嘉年华等活动进一步提升中国消费者对里奥哈的认可。
正如里奥哈新推出的国际市场品牌主张“了解你自己”一样，蕴含悠久底蕴的里奥哈在漫长的“历史发酵”中坚守传统，推陈出新，散发着迷人的香气和独特的风味，静等着人们去细细品鉴。（本报实习记者 薛佩雯）
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